En el estudio de la cinética enzimática, las unidades K m y V max son medidas utilizadas para representar la velocidad de las reacciones enzimáticas. Por lo general, V max representa la velocidad de reacción máxima alcanzada por el sistema, mientras que K m es la concentración de sustrato a la mitad de la velocidad de reacción de V max . < /p>
La cinética de las enzimas es una parte esencial de la bioquímica porque las enzimas son los catalizadores de proteínas que aceleran la velocidad de las reacciones químicas. El efecto se logra a medida que la enzima se une temporalmente al sustrato y reduce la cantidad de energía de activación requerida para convertir el producto químico.
Las tasas de conversión de la enzima están influenciadas por varios otros factores, incluida la concentración de moléculas de sustrato, la presencia de inhibidores y la temperatura de la solución. El estudio de estas tasas se conoce como cinética enzimática.- V max representa la tasa máxima de conversión lograda por un sistema químico, y la tasa se mide junto con la concentración del sustrato, la molécula sobre la que actúa la enzima.
- K m representa la concentración de la molécula cuando la velocidad de reacción es exactamente la mitad de la tasa V max .
El sistema de medición utilizado se conoce como cinética de Michaelis-Menten, y lleva el nombre de la bioquímica alemana Leonor Michaelis y del médico canadiense pionero Maud Menten, quienes hicieron importantes contribuciones al estudio de cinética de enzimas e histoquímica. p>
