De acuerdo con la Universidad de Vermont, los girasoles son generalmente resistentes al venado, aunque a principios de primavera, el venado come la mayoría de las plantas verdes que aún no están en flor. Y los jardines bien fertilizados a principios de primavera y verano son objetivos abundantes.
Los ciervos obtienen aproximadamente un tercio de su hidratación de las plantas, especialmente las que tienen un nuevo crecimiento y partes tiernas. Las plantas tóxicas como el narciso, la dedalera y ciertas setas son evitadas instintivamente por los ciervos. Las plantas con aromas fuertes también desalientan a los ciervos debido al delicado sentido del olfato del animal. Los ciervos conservan el recuerdo de las plantas que no les gustaban.
