Las marcas comerciales de cocinas lentas, como Vollrath, Nemco y APW Wyott, ofrecen unidades de 11 cuartos. Las cocinas lentas más grandes disponibles de marcas de consumo como Crock-Pot, Elite Platinum y Hamilton Beach. Son típicamente 7, 8 o 8.5 cuartos de galón.
Los calentadores comerciales con control de calor ajustable están diseñados para la industria de servicio de alimentos y se pueden usar para recalentar o cocinar a fuego lento. Dado que los trabajadores de la cocina a menudo realizan tareas múltiples, los calentadores de mostrador les permiten establecer una temperatura específica y cocinar pasivamente los alimentos de bajo mantenimiento, como la sopa, mientras realizan otras tareas de preparación. Los calentadores también son útiles para mantener una temperatura precisa para mantener frescos los alimentos calientes. Los vendedores comerciales, tales como WebstaurantStore, Central Restaurant Products y FoodServiceWarehouse, ofrecen puestos de cocción y calentadores multipropósito de gran capacidad con control termostático.
