Las encimeras de granito están hechas de granito de bajo grado, de grado medio y de alto grado. Las encimeras de granito de bajo grado vienen en colores comunes y, a menudo, requieren respaldo de madera contrachapada para mayor resistencia. Las encimeras de granito de grado medio tienen patrones promedio y pueden contener algunas picaduras. El granito de alta calidad tiene colores, vetas y patrones poco comunes, y contiene más minerales.
Los grados de granito están determinados por cada mayorista individual. La clasificación de la losa de granito se determina por el grosor, colores, vetas, marcas y picaduras, el país de origen y la cantidad de minerales blandos que contiene. El granito viene en muchos colores, con el beige y el verde más fácilmente disponibles, mientras que el azul, el púrpura y el rojo son los menos comunes.
