En la configuración de la mesa formal e informal, las horquillas siempre van en el lado izquierdo de una placa. Si una configuración requiere varias horquillas, la horquilla utilizada primero va en el lado izquierdo más alejado, resto ordenados por orden de uso.
Las cucharas y cuchillos se colocan en el lado derecho de un plato, y los primeros se usan en el lado derecho más alejado del lugar. Las manijas deben estar orientadas hacia el comensal, y los cuchillos deben colocarse con el lado afilado apuntando hacia la placa. Los dientes de los tenedores y los tazones de las cucharas deben estar orientados hacia arriba.
En algunos lugares, el tenedor y la cuchara de postre se colocan sobre el plato. En este caso, el tenedor debe tener púas en el lado derecho y la cuchara debe apuntar hacia la izquierda.
