La temperatura máxima de un rango de gas, cuando se usa para cocinar, es 287.7 grados Celsius, o 549.86 grados Fahrenheit, y para el proceso de autolimpieza, 537.7 grados Celsius o 999.86 grados Fahrenheit. Las estufas de gas natural y gas propano tienen las mismas lecturas de temperatura máxima.
En comparación con un horno eléctrico, los hornos de gas tienden a quemarse más y los distintos modelos tienen temperaturas promedio más constantes. Eso es porque todos queman el gas de la misma manera, sin importar la marca. Si bien algunos controles de temperatura pueden mostrar las temperaturas reales, algunos hornos usan marcas de gas. Estos son números del 1/4 al 9 que designan la temperatura del horno.
