El horno Kelvinator tiene mandos conectados al regulador de energía que controla las zonas de cocción. Los números del uno al ocho indican las distintas configuraciones de cocción. Para desactivar el funcionamiento del horno, coloque la perilla en cero.
Para fines de fusión, cambie el mando para indicar uno. Cambie la perilla a dos o tres para mantener los alimentos calientes en el horno o para calentar una pequeña cantidad de líquido. Coloque la perilla en cuatro o cinco para calentar grandes cantidades de líquido y batir las natillas y salsas.
Coloque la perilla en seis o siete para hervir lentamente, para sopas, pastas y risottos, para procesos continuos de cocción al vapor y para cocinar bistecs y alimentos fritos. Para asar papas, dorar carne y freír pescado, coloque la perilla en siete. Para hervir una gran cantidad de agua, coloque la perilla en siete. Cambie la perilla a ocho para freír rápidamente y asar a la parrilla.
Cada elemento de calentamiento tiene un indicador de calor residual. Parpadea automáticamente una vez que se activa la zona de cocción correspondiente. La luz brilla durante un corto período de tiempo incluso después de apagar una zona para permitir el enfriamiento de la zona. El horno tiene un indicador de minutos que actúa como una alarma utilizada para sincronizar el período de cocción. Suena una vez que ha transcurrido el tiempo seleccionado.
