Las rosas azules simbolizan el misterio y lo imposible, así como una belleza extraordinaria. También simbolizan la ambigüedad y el sentido del surrealismo. Las rosas azules no ocurren naturalmente, debido al hecho de que las rosas no poseen el pigmento natural necesario para crear el color azul.
Las rosas azules también son símbolos comunes en la literatura, que representan una prosperidad imposible y un amor no correspondido. El hecho de que una rosa azul es naturalmente inalcanzable y solo se puede crear con trabajo duro y atención al detalle significa que las rosas azules son similares a muchos aspectos de la vida. Las riquezas a menudo están fuera del alcance de las personas de clase media, y el amor no correspondido también es inalcanzable. El color azul también representa un sentimiento melancólico, que es lo que mucha gente siente cuando sus metas de vida y amor no se pueden cumplir.
Las rosas azules se crean al inyectar un tinte azul o colorante para alimentos en los tallos de rosas. También se pueden crear colocando rosas blancas cortadas en un jarrón de agua con colorante azul. Dos gotas de colorante azul por media docena de rosas crean un profundo matiz de azul. Las rosas cambian de color ligeramente después de unas pocas horas, pero es mejor dejarlas en el agua durante al menos 48 horas para asegurar un tono azul profundo.
