Las cookies de computadora fueron nombradas por el desarrollador original de esta tecnología, Lou Montulli, como un homenaje a una pieza anterior de tecnología de monitoreo de computadora conocida como "cookies mágicas". Esta tecnología anterior realizó una función Similar a las galletas modernas. Transmitieron segmentos de código cortos entre máquinas para su identificación. Montulli desarrolló la cookie moderna en 1994 mientras trabajaba para la compañía de Internet Netscape.
Las cookies son pequeños archivos que se entregan e instalan en el navegador de un visitante con el fin de realizar un seguimiento de las actividades del visitante en ese sitio en particular. El nivel de monitoreo puede extenderse a las actividades generales de la web y de la computadora del usuario. Hay dos categorías principales de cookies. Una es la cookie de sesión. Estas cookies se almacenan en la memoria temporal y permanecen válidas solo mientras el navegador web está abierto. Una vez que el navegador está cerrado, estas cookies se eliminan. El segundo tipo es la cookie persistente. Estas cookies permanecen integradas en el navegador durante un período de tiempo predeterminado durante el cual las cookies envían información específica al servidor del sitio web sobre la actividad del usuario. La cookie de seguimiento tradicional cae en esta última categoría.
En general, las cookies se utilizan para personalizar la experiencia de navegación web del usuario, autenticar a los visitantes de la página y personalizar la publicación de anuncios.