Se utiliza un cincel frío para eliminar el exceso o el metal no deseado en situaciones donde el acabado no necesita ser muy suave. Se llama cincel frío porque no está diseñado para usarse con herramientas de calefacción o metal caliente.
Los cinceles fríos tienen un borde de corte en un extremo, y generalmente están diseñados para ser golpeados con un martillo en el otro extremo para introducir el cincel en el material. Los cinceles fríos vienen en una variedad de tipos, incluyendo nariz plana, redonda, corte transversal y punta de diamante. Todos estos tipos de cinceles vienen en una amplia variedad de tamaños.