Bongo es un juego de dados analítico que requiere que los jugadores tiren los dados y sean los primeros en interpretar y señalar la situación representada por las imágenes en los dados. Hay entre siete y diez dados en juego en cualquier momento durante un juego de Bongo, y todos deben lanzarse a la vez. Hay tres tipos de dados: bambú, animal y cazador furtivo.
Se requieren dados de bambú y animales para todos los niveles de juego. Dos dados son dados de bambú con lados del uno al tres. Si la tirada de los dados de bambú muestra el mismo número, ese es el número de la ronda. Si los dados muestran números diferentes, entonces el número que no se muestra es el número de bloqueo de la ronda. Cinco de los dados tienen imágenes de animales en los lados: un ñu, un rinoceronte o un antílope. El número de bloqueo determina cuántos animales necesita el jugador. Si el número de bloqueo es tres y de los cinco dados de animales, tres de ellos cuentan con un rinoceronte después de la tirada, el primer jugador que diga "tres rinocerontes" gana la ronda.
Se otorga un palo cuando un jugador gana una ronda. Si un jugador dice una respuesta incorrecta, se pierde un palo. Si no hay una coincidencia entre el número de bloqueo y los dados de animales lanzados, el jugador que dice "ninguno" recibe un palo, mientras que un jugador que llama un número incorrecto pierde todos los palos acumulados. Los dados de cazador furtivo se utilizan para jugar por adelantado. Si ambos dados de cazador furtivo muestran el mismo animal, ese animal se elimina del juego normal para la ronda.
