En Francia, el 6 de enero se celebra con fiestas destacadas por la "galette des rois" o "pastel de reyes". El 6 de enero también se conoce como Epiphany. Marca el final de las vacaciones de Navidad y dos eventos significativos en la religión cristiana: la llegada de los tres reyes magos al nacimiento de Jesús y el día en que Jesús fue bautizado.
En Francia, el pastel de los reyes se sirve en Epifanía, el 6 de enero. El pastel está hecho de hojaldre con un relleno de crema de frangipane. La crema está hecha de mantequilla, almendras, huevos, azúcar y extracto de almendra.
La tradición dicta que la torta se corta en tantos pedazos como invitados, más uno adicional para la primera persona pobre que pasa por la puerta. En una de las piezas se inserta un pequeño juguete de cerámica o plástico, no demasiado pequeño para evitar que se lo trague. El invitado que recibe la torta sirviendo con el encanto se convierte en el rey o la reina del día. Esta persona pone el encanto en el vaso de otro invitado masculino o femenino en la fiesta, y la pareja reina junta. Cuando comenzó la tradición, se usó un frijol fava como la baratija. Con el paso de los años evolucionó a los juguetes de porcelana.
