Con un valor de pH de 5, el café negro es ácido. El agua tiene un pH de 7 y se considera neutral. Cualquier cosa inferior a 7 es ácida, mientras que cualquier superior a 7 es alcalina. Los plátanos tienen el mismo valor de pH del café a los 5.
"PH" significa "hidrógeno potencial" y mide el nivel de acidez de los líquidos. Un cambio de 1 en la escala de pH significa que un líquido es 10 veces más o menos ácido. Por ejemplo, la leche tiene un nivel de pH de aproximadamente 6 y es 10 veces más ácida que el agua con un valor de pH de 7. Las mediciones de pH se utilizan en diversas aplicaciones, incluyendo ingeniería, tratamiento de agua, agricultura, ciencia de alimentos y medicina.
