Las reglas del juego de cartas 500 incluyen a los jugadores que anotan mediante la creación de conjuntos combinados de sus siete cartas, que se colocan sobre la mesa, y el jugador que obtiene una puntuación de 500 primero luego de que varias manos de juego sea declarado ganador. Las cartas de cara se califican para 10 puntos, los ases son 15 puntos, excepto cuando se usan como 1, y todas las demás cartas se califican en valor.
De dos a ocho personas pueden jugar el juego de cartas 500. Si hay cinco o más jugadores en el juego, se requiere una doble baraja de cartas para jugar. Los socios pueden formarse si hay cuatro jugadores; de lo contrario, el juego se juega individualmente.
Los jugadores sacan el trato, y una vez que el repartidor le da a cada jugador siete cartas, la parte no devuelta de las cartas se coloca boca abajo en el centro de la mesa y la primera carta se voltea al lado del mazo para crear una pila de descartes. Cada jugador toma turnos para tomar una carta desde la parte superior del mazo o desde la pila de descartes para intentar hacer un juego de combinaciones o correr consecutivamente con las cartas existentes. Cuando se toma de la pila de descartes, el jugador debe tomar todas las cartas sobre la carta seleccionada y debe usar inmediatamente la primera carta tomada.
Cuando un jugador no tiene más cartas, ese jugador está fuera y los jugadores que aún tienen cartas deben deducir esos puntos de sus puntajes generales. El juego se juega hasta que un jugador llega a 500.
